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CANCALE, ch.-l. de c. (Ille-et-Vilaine), à 13 kil. Petit fort, bâti par les Portugais en 1501. Cananor fut autrefois le ch.-l. CANCON, ch.-l. de c. (Lot-et-Garonne), à 15 kil. CANARIES (îles), Insulæ Fortunatæ, groupe d'îles de l'Océan Atlantique, appartenant à l'Espagne, à 150 kil. En 1402, les îles Fortaventura, Gomera et de Fer furent soumises, pour le roi de Castille, par Jean de Béthencourt, gentilhomme cauchois; la soumission des Canaries ne fut complète qu'en 1512, après l'extermination des Guanches, peuple indigène qui parait être d'origine berbère, et qui avait atteint un degré assez élevé de civilisation. Le climat des Canaries, supportable au N. et à l'O., est d'une chaleur accablante et mortelle au S. et au S. E. Le sol y est d'une fertilité extrême; on élève dans toutes ces îles une grande quantité de bétail; on y exploite avec grand profit la cochenille. C’est qu’en effet le polype de la lentille n’est peut-être ni l’un ni l’autre ; & que tout ce qu’on en peut dire, c’est qu’il approche un peu plus de l’animal que du végétal ; & comme on veut absolument que tout être vivant soit un animal ou une plante, on croiroit n’avoir pas bien connu un être organisé, si on ne le rapportoit pas à l’un ou l’autre de ces noms généraux, tandis qu’il doit y avoir, & qu’il y a en effet, une grande quantité d’êtres organisés qui ne sont ni l’un ni l’autre Les corps mouvans que l’on trouve dans les liqueurs seminales, dans la chair infusée des animaux, dans les graines & les autres parties infusées des plantes, sont de cette espece : on ne peut pas dire que ce soient des animaux ; on ne peut pas dire que ce soient des végétaux, & assûrément on dira encore moins que ce sont des minéraux.

Schacht nous le montre composé de deux parties, dont la plus extérieure est formée par du liège : ces cellules subéreuses reposent immédiatement sur celles du tissu générateur, dans lesquelles se trouvent le suc diversement coloré qui produit la teinte du tubercule, jaunâtre, rose, rouge ou violacée, suivant l’intensité de la matière colorante. Les Actes des Apôtres, VIII, 27-39, mentionnent une d'entre elles, dont un ministre fut converti et baptisé par S. Philippe. Il avait été élevé dans le Calvinisme et s'était converti au Catholicisme. Candie après avoir été conquise par les Arabes, qui y fondèrent en 823 la ville de Candie (en arabe Kandah, retranchement). Égoutter les haricots, et les piler après avoir retiré la garniture ; allonger la purée avec la cuisson et passer à l’étamine. 2o S’il s’agit de légumes, ceux-ci sont ajoutés dans le Velouté, après avoir été, selon leur nature : ou blanchis et étuvés au beurre ; ou simplement étuvés au beurre. Éléphantine. Battue enfin par les troupes romaines, elle demanda la paix et rentra dans ses États.

La religion catholique est seule permise : pendant longtemps elle fut sauvegardée par l'Inquisition (V. CANARIE (la Grande), île de l'archipel des Canaries, la plus grande après Ténériffe, par 17° 43'-18° 11' long. Quant aux gruyères, français ou suisses, au roquefort et au munster, qui, malgré son nom germanique, vient des environs de Remiremont (Vosges), leur augmentation est plus discrète, - 70 pour 100, - mais on en manque. Plus ou moins déformée et bosselée, parfois assez irrégulière. Elle fit représenter au Théâtre-Français, en 1792, Catherine ou la Belle fermière, truffe blanche d'Alba comédie en 3 actes et en prose, qui eut une vogue prodigieuse; elle fut moins heureuse dans la Bayadère, comédie en 5 actes et en vers. Les longueurs des journées et des soirs, elle les oubliait dans les livres, restant assise sur son canapé souvent des heures, sans se lever, à lire, à prendre des notes dans ce qu’elle lisait, à se perdre dans des réflexions, à la fois distraites et tendues, qui lui faisaient de temps en temps relever sur ses tempes, de ses doigts longs, les bandeaux détachés et rigides de ses cheveux noirs. CANDACE, reine d’Éthiopie au temps d'Auguste, fit une irruption en Égypte l'an 20 av. J.-C.

1635; on lui doit aussi une trad. Ch.-l., Palmas. Côtes inaccessibles, si ce n'est du côté d'Isleta, presqu'île située au N. E. La baie de Palmas est une rade excellente. Il n'est point cat able de tenir office, Capere magistratum non potest. Il avait une façon de dire : « J’ai mis mon vin dans mes bouteilles », qui annonçait l’énorme différence qui séparait cette boisson incomparable des liquides quelconques dont s’abreuvaient les autres mortels. Île montagneuse, dont le principal sommet est le Psiloriti (Ida); marbre, albâtre; sol fertile en grains, coton, fruits, miel, huile; vins estimés, surtout les vins dits de Malvoisie. On a sous le titre de Conversation du maréchal d'Hocquincourt et du P. Canaye, un écrit satirique attribué produits à la truffe de haute qualité Charleval, où la subtilité des Jésuites est ridiculisée. Étienne Canaye, 1694-1782, membre de l'Académie des inscriptions, ami de Fontenelle et de d'Alembert, a donné de bons Mémoires sur Thalès, Anaximandre, etc. ’Organon d'Aristote, In-fol., 1589. - Jean Canaye, jésuite, 1594-1670, a célébré la prise de La Rochelle dans un gros livre : Ludovici XIII triumphus de Rupella capta, 1628. in-fol. Votre nom est inscrit comme propriétaire à vie au grand livre de la Société. Elle est particulièrement appréciée car elle est à la fois fraîche et croustillante.